레드키위 효능 5가지 총정리 | 후숙하는 방법

얼마 전 장을 보는데 레드키위 세일이라는 문구를 보게되었습니다. 저는 그동안 골드키위, 그린키위 이 두가지만 알고있었는데, 레드키위라니.. 빨간키위를 말하는건가? 궁금도 하고 세일도 하여 장바구니에 넣어왔습니다. 아이들이 키위를 좋아해서 매일 하나씩 간식으로 먹이고 있는데 궁금해서 가져온 레드키위는 노란 골드키위 색상에 씨있는 부분이 붉은 과일이었습니다. 골드키위의 부드러움에 단맛이 더욱 가미된 느낌에 빨간 씨부분이 너무 예뻐 잘라놓고 한참을 들여다 보았습니다. 오늘은 맛도 좋고 예쁘기까지한 레드키위의 효능에 대해서 소개할끼 합니다.

레드키위

홍다래라고 불리고 무화과에 접목해서 탄생한 새로운 품종의 키위를 말합니다. 당도가 뛰어나 인기를 얻고 있으며 보통 골드키위가 15BRIX정도인데 레드키위의 경우 18BIX~20BLIX 정도의 당도를 자랑합니다.

 

 

레드키위 효능 5가지

1. 장건강

레드키위에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장의 연동운동을 촉진합니다. 장의 연동운동은 오래된 숙변을 제거하고 장내 독소 및 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 또한 키위가 가지고 있는 펙틴 서운은 장내 환경을 좋게 만들어 유익균이 서식하는 데 도움을 주고 이는 우리 몸의 면역력을 높여주게 됩니다.

2. 면역력 향상

레드키위는 비타민C를 다량 함유하고 있습니다. 이 비타민C는 순간 면역력을 높여주어 피로회복 및 각종 바이러스서 질병으로부터 우리 몸을 지켜줍니다. 또한 강력한 항산화 효과로 피부 건강에 도움을 주며 잡티나 기미 등 피부 미백에 도움을 주어 보다 깨끗하고 맑은 피부를 유지하여 줍니다.

3. 함암효과

레드키위에는 폴리페놀, 췌르세틴과 같은 항산화 물질이 다량 들어있습니다. 이런 성분들이 체내에 흡수되어 몸 속 유해 산소를 제거하여 주는데 이 유해 산소의 제거는 세포의 손상을 막고 이상증식을 막아 암세포의 발생을 예방하여 줍니다. 또한 이미 발생한 암의 증식을 막아 전이를 예방하는데도 도움을 줍니다.

 

4. 혈관건강

레드키위에는 엽산이라는 성분이 다량 들어있습니다. 그래서 임산부에게 추천되는 과일이기도 합니다. 임신초기 엽산은 필수 영양성분으로 태아의 신경손상을 막고 기형아를 예방하며 조산이나 유산을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 엽산은 혈관을 튼튼하게 만들어 주어 혈액순환에 도움을 주고 동맥경화, 심근경색과 같은 각종 심혈관계 질환을 예방하여 줍니다.

5. 피부건강

레드키위에는 비타민C성분이 다량 들어있습니다. 이 비타민C는 각종 미용제품에 활용될 만큼 노화 예방과 피부 미백에 도움을 줍니다. 멜라닌 색소 침착을 예방하여 주근깨 기미를 예방하여 주어 피부를 보다 건강하고 맑고 깨끗하게 유지시켜 줍니다. 또한 체내에서 콜라겐 합성을 도와 보다 탄력있는 피부를 가꿀수 있도록 도움을 줍니다.

 

레드키위 후숙법

키위는 후숙을 해서 먹는 과일입니다. 후숙을 해서 먹게되면 당도가 더욱 올라 맛있게 섭취 할 수 있습니다. 후숙은 15~20도 사이에 습기가 없는 실온에서 천천히 두면 자연스레 후숙이 됩니다. 손으로 만져 살짝 말랑말랑할 때 먹으면 그 식감과 맛이 최고입니다. 키위가 너무 단단할 경우 사과나 마나나와 함께 보관하면 보다 빠르게 후숙을 할 수 있습니다. 사과와 바나나에서 나오는 에틸렌가스가 후숙을 촉진시키기 때문입니다. 혹은 과일 연화제나 참숲 등을 넣어 밀봉해주면 2~3일 정도 후에 숙성이 완성됩니다.