고사리 효능 10가지 | 부작용 총정리

고사리는 오래전부터 섭취해 오며 우리의 삶과 밀접한 관련을 맺고 있습니다. 제사상에도 삼색나물로 고사리를 쓰곤 했는데 이는 오래전부터 우리 민족과 함꼐 했던 식품이라는 것을 알 수 있습니다. 전세계적으로 서식하고 있지만 우리나라의 경우 80%이상이 제주도에서 자라며 제주고사리라고 하는 희귀 고사리는 유일하게 제주도에서만 자란다고 합니다.

 

생으로도 소금에 절여서 먹기도 하지만 수확 후 말려서 저장해 두고 익혀서 나물이나 음식의 고명을 활용하여 먹습니다. 식감과 맛이 좋은 고사리에는 여러가지 유효한 성분들이 많이 들어있다고 합니다. 오늘은 고사리의 효능에 대해서 알아보고자 합니다.

고사리는 산에서 얻을수 있는 소고기라고 불릴 정도로 단백질, 비타민 등 여러가지 영양소가 풍부하여, 비빕밥에 빼놓을 수 없는 재료 중 하나입니다. 고사리는 성장하면 질겨 먹을 수 없기에 봄철에 덜 자란 순을 캔 다음 잘 말려 먹는 대표적인 산나물입니다.

고사리

 

고사리과에 속하는 다년생 양치 식물인 고사리는 생명력이 강하여 군락을 형성하여 자생하는 식물이지만 오염되거나 공기가 좋지 않은 곳에서는 자라지 못합니다. 꽃이 피지 않고 뿌리를 통해 군락을 퍼트린다고 합니다. 높이는 1m까지 자라며 입은 동그스름한 삼각형으로 연한 갈색입니다. 고사리 채취의 제철은 4~5월이고 온도가 20도 이상일 때 잘 자랍니다.

1. 피부미용, 노화방지

고사리에는 각종 비타민이 다량 함유됭 있어서 피부미용에 도움이 됩니다. 비타민은 피부의 기미와 주근깨와 같은 잡티를 예방해주어 피부를 맑고 꺠긋하게 유지해주어 미백에 도움을 주고 손상된 피부의 회복을 도와 피부를 탄력있게 유지해 피부 노화 방지도 도움을 줍니다.

 

2. 장건강

고사리는 식이섬유 함유량이 매우 높은 식품입니다. 식이섬유는 체내에 흡수되었을 경우 칼로리가 높지 않고 몸속에서 장의 연동운동을 도와 장내 독소 및 노폐물, 숙변 등을 제거해 줍니다. 또한 장내환경을 건강하게 해주어 장내 유익균이 잘 생착할 수 있도록 도움을 주며 몸의 면역성을 높여줍니다. 또한 장내 배변활동을 도와 변비 증상을 완화시켜주고 예방해줍니다.

3. 골다공증 예방 및 뼈 건강

고사리에는 칼슘과 석회질이 다량 함유되어 있어 골다공증 예방과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 이 성분들은 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 해주기 때문에 노년층에서 주로 발견되는 골다공증 예방에도 좋을 뿐만 아니라 호르몬 불균형으로 골민도가 낮아져서 고민인 폐경기 이후 여성들, 한창 성장중인 아이들이 섭취하면 성장에 도움을 받을 수 있습니다.

4. 심혈관질환 예방

고사리에는 칼슘과 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 칼슘과 다양한 무기질 성분은 혈액 내 나트륨의 배출을 원활하게 하여 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 혈관 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절함으로써 혈관 내 혈전의 생성을 막아 혈액순환을 원활하게 해주고 혈관과 심장을 건강하게 만들어 동맥이 경화됨에 따른 질환인 고혈합, 동맥경화 등 심혈관질환 예방에 도움을 주고 혈액순환을 좋게 하여 신진대사를 좋게 하고 몸을 보다 건강하게 만들어줍니다.

5. 눈건강

고사리에는 눈건강에 도움을 주는 비타민 A 성분이 특히 함유되어 있습니다. 비타민 A성분은 눈 영양제의 주된 원료이기도 합니다. 또한 밤에 잘 볼 수 없는 야맹증 예방에 도움을 줍니다. 눈의 부담을 완화하고 눈을 건강하게 만들어주어 눈의 피로, 건조함, 시력개선에 도움을 줍니다.

6. 다이어트 효과

고사리는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 매우 낮은 음식입니다. 고사리 100g 기준 포함되어 있는 열량은 19kcal 정도라서, 섭취시 포만감을 주고, 단백질 등 영양도 높아서 다이어트로 인하여 필수 영양소 결핍을 막아주어 다이어트 하시는 분들이 드시면 도움을 받을 수 있습니다. 또한 다이어트로 인한 변비 예방에도 도움이 되어 효과적으로 체중 감량을 할 수 있습니다.

 

7. 향균, 항염작용

고사리의 목말가루는 향균, 항염작용이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 고사리의 목말 가루는 뿌리 줄기에서 얻을 수 있는데 향균작용이 뛰어나 기생충 제거에 효과적이어서 오래전부터 구충제의 원료로 쓰였다고 합니다. 또한 염증에도 효과가 있어서 관절염 등 통증을 완화해주는 효능이 있고 우리 몸 곳곳에서 문제를 일으키는 염증의 수치를 조절해주어 각종 질병을 예방하고 몸을 건강하게 만들어줍니다.

8. 면역력강화

고사리의 다량 함유되어 있는 비타민은 우리 몸의 면역체계를 강화시킵니다. 고사리에 함유되어 있는 비타민 에이, 씨, 이 등은 섭취 시 우리몸의 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 막고 재상을 도와 피로회복에 좋고 면역력을 강화해 주어 여러 질병에 대항할 수 있는 면역력을 높여줍니다.

9. 불면증 및 빈형 예방

고사리는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분을 충분하게 섭취하지 못했을 경우 우리 몸은 스트레스를 조절하지 못하고 긴장하게 되어 각종 문제를 일으킵니다. 고사리를 꾸준히 섭취할 경우 몸의 스트레스를 완화시켜 이완작용을 하여 불면증 개선에 도움을 주고 마음의 안정을 찾아줍니다. 또한 혈액 속 대표 성분인 철분은 빈혈 예방에도 좋다고 합니다.

 

10. 해열작용

고사리는 차가운 성질을 가지고 있는 식품입니다. 고사리가 가진 차가운 성질이 몸의 열을 내려 주는 효능이 있어 몸에 열이 많으신 분들이 드시면 효과를 볼 수 있다고 합니다. 따라서 고사리는 예로부터 해열, 해독 등 치료에 널이 이용되어 왔다고 합니다.

부작용

 

고사리의 경우 익히지 않고 먹을 경우 독성이 남아있을 수 있으므로 꼭 익혀서 먹어야합니다. 고사리의 티아미나아제효소가 비타민b1을 분해하는 역할을 하는만큼 꼭 열을 가한 후 섭취하기고, 고사리 자체가 찬 성질을 가지는 식품인 만큼 몸이 찬 분들은 섭취에 주의를 기울이시기 바랍니다.