팥 효능 10가지 | 부작용 총정리

어렸을 때는 팥을 별로 좋아하지 않아서 엄마가 팥죽이나 팥 끓인 물을 주면 잘 먹지 않곤 했습니다. 하지만 나이가 들면서 날이 추워지기 시작하면 뜨끈한 팥죽, 호호불며 사먹는 팥붕어빵이 절로 생각나곤 합니다. 팥이 가진 붉은 기운으로 예로부터 귀신과 유해한 기운을 없앤다 하여 생일 때나 아이들 백일 돌때 이용되오곤 했습니다.

 

이런 미신적인 이용 외에도 그 고소한 맛과 달달한 맛으로 음식에도 많이 이용되오며, 요즘은 k 푸드로 외국인들에게 사랑받는 음식이라고 합니다. 팥의 효능은 이뇨, 해독 등 염증을 치료하는데 사용되었습니다. 이런 이뇨작용과 해독기능은 팥가루를 물에 타서 먹는 방식의 다이어트 제품이 인기를 얻기도 했습니다. 오늘은 맛과 효능이 뛰어난 팥의 다른 효과들도 알아보도록 하겠습니다.

팥

팥은 우리에게 친숙한 곡물 중 하나로 콩과에 속하는 식물이기 때문에 뿌리의 형태는 콩과 비슷합니다. 다양한음식의 식재료로 쓰이기도 하고, 약재로도 사용됩니다. 특히 붉은빛의 적소두라 부르며 한방이나 민간에서 오래전부터 사용되어 왔습니다. 팥은 옛날부터 동양에서 재배되어 많이 이용되어져 왔습니다. 보통 10월 수확하여 먹는데 팥의 붉은 색은 잡귀를 물리친다고 하여 동짓날 팥죽을 즐겨 먹어왔으며, 생일이나 연약한 아기들의 백일 돌잔치에서 팥떡이나 팥밥 등을 해서 먹이거나 나눠먹으며 액운을 막았다고 합니다.

1. 두뇌발달

팥에는 뇌기능 향상에 도움을 주어 인지능력을 향상시키는 데 도움을 주는 비타민 B1이 풍부합니다. 비타민 B1은 뇌의 세포 성장과 발달에 좋은 역할을 하여 노화에 따라 발생하기 쉬운 치매나 알츠하이머같은 뇌질환을 예방하여 줍니다. 또한 집중력과 기억력, 인지기능을 높여주기 때문에 한창 공부에 열중하는 수험생에게 좋은 간식이 될 수있습니다. 또한 노인분들이 꾸준히 섭취하시면 치매예방에 도움이 됩니다.

2. 간 건강

팥의 대표적인 효능 중 하나는 해독작용과 이뇨작용을 통한 노폐물을 배출하는 능력입니다. 특히 팥물은 간의 해독작용을 도와주어 간의 부담을 완화시켜 간기능을 향상시키고 간을 건강하게 만들어주어 각종 간질환을 예방하여 줍니다. 또한 팥에 풍부하게 들어가 있는 칼륨성분은 혈중 나트륨과 노폐물 배출에 효과적이며 지방간 수치 조절에 탁월하다고 합니다. 또한 팥의 사포닌과 안토시아닌 성분은 노폐물을 배출하고 독소를 해독해 하는데 도움을 주어 숙취해소에 좋고 이런 배출과 해독작용은 체내 지방을 배출하는데도 도움을 주어 다이어트에도 효과적입니다.

3. 혈관건강 증진

팥에 풍부하게 들어가있는 사포닌은 체내 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는데 도움을 줍니다. 이런 노폐물 및 콜레스테롤 수치 관리는 혈관 내에 혈전이 생기는 것을 방지하여 경색을 예방하고 혈류의 흐름을 좋게 하여 혈관을 튼튼하게 관리하는데 도움을 줍니다. 또한 혈류의 흐름을 관장하는 심장의 부담을 완화해 각종 심혈관계질환을 예방혀 줍니다. 또한 팥에 다량 함유되어 있는 대표적 항상화 물질인 안토시아닌 성분은 세포의 손상을 막아 혈관세포를 보다 튼튼하게 만들어주어 몸의 신진대사를 좋게 만만듭니다. 따라서 팥은 심근경색, 동맥경화 등 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

4. 혈당조절

팥은 당지수가 낮은 식품으로 당뇨병 환자들이 부담없이 먹을 수 있는 곡류 중에 하나입니다. 당지수란 포도당과 혈당과의 상관관계를 나타낸 지표로서 낮을 수록 당뇨예방에 좋은데 대부분의 곡류들이 이 당지수가 높아 혈당조절을 위해 섭취를 자제하여야하나 팥은 부담없이 먹을 수 있습니다. 당뇨관리에 좋다는 현미도 당수치가 45인데 팥의 당지수는 15정도 밖에 되지 않습니다.

백미가 80인 것에 비하면 당수치가 굉장히 낮은 식품임을 알 수 있습니다. 하지만 이는 팥을 단독으로 섭취했을 경우의 이야기입니다. 보통 팥을 먹을때 설탕을 이용하여 앙금을 만들기 때문에 당이 들어가 있는 팥은 많이 드시면 당뇨병 환자의 경우 당 수치가 올라가 좋지 않을 수 있습니다.

5. 피로회복

팥에 함유된 티아민성분은 탄수화물이 에너지로 전환되는 것을 도와주는 성분입니다. 팥에 다량 함유되어 있는 티아민 성분은 탄수화물의 체내에 흡수된 탄수화물이 에너지로 전환되는 것을 빠르게 하여 각 기관으로 전달하기 때문에 영양소가 빠르게 필요한 기관에 전달되도록 도와 신진대사 촉진에 도움을 줍니다. 신진대사가 원활히 이루어지는 것은 우리몸 건강의 기본이 됩니다. 신진대사의 활성화로 젖산의 분해가 빨라지고 노폐물 배출이 빨라져 피로회복에도 도움이 됩니다.

6. 항암작용

팥은 항암작용이 훌륭하여 암의 발병을 예방하고 이미 발병한 암세포를 치료하고 전이를 막는데 효과적입니다. 이는 팥에 함유되어 있는 사포닌과 플라보노이드, 폴리페놀 등 항산화, 항암 물질 때문입니다. 이러한 성분들은 체내 문제를 일으키는 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 막고 세포의 비정상적 변이이 예방하고 세포의 재생을 도와 노화를 지연시켜 암을 예방하고 건강하고 젊게 살 수 있도록 도움을 줍니다.

7. 빈혈예방

팥에는 철분과 엽산이 풍부해 빈혈 예방에 탁월한 식품 중 하나입니다. 철분은 혈액 생성에 핈 요소인 헤모글로빈의 수치를 증가시키고 이 헤모글로빈은 몸 속 곳곳에 산소를 운반하는 역할을 하게 됩니다. 많은 양의 산소를 필요한 곳에 전달해 줌으로써 빈혈을 예방해 주고 각종 대사작용이 원활히 이루어 질 수 있도록 도움을 줍니다.

8. 부종 완화

팥은 대표적인 기능 중 하나는 신장기능을 증진시켜 이뇨작용을 활발하게 해주는 효과입니다. 그래서 출산 후 여성들이 부기를 빼기위해, 혹은 다이어트를 하는 여성들이 붓기나 노폐물을 빼기 위해 이 팥물을 우려 먹거나 팥가루를 섭취하여 도움을 받기도 합니다. 팥을 물과 같이 섭취하면 나트륨을 비롯한 각종 노폐물을 체외로 배출하는데 도움을 줍니다. 나트륨이 우리몸에 많이 있으면 몸에 부기나 부종을 유발하는데 이러한 독소 및 나트륨의 배출은 몸의 부종을 완화시킵니다. 따라서 팥의 부종제거 효능은 예로부터 알려진 효능으로 해독작용에도 효과가 있다고 합니다.

9. 장건강

팥에는 식이섬융와 시포닌, 마그네슘이 많이 들어있어 장 건강을 개선해주는 효능도 있습니다. 이 성분들은 장의 연동운동을 촉진시켜 숙변 및 노폐물들을 배출하고 소화 촉진하여 장내 환경을 좋게 하여 장내 유익균의 수를 늘려 우리 몸의 면역력을 높여줍니다. 또한 식이섬유가 장을 자극하여 연동운동을 하게 하여 현대인들이 많이 겪고 있는 변비를 예방하거나 증상을 완화하는데도 도움을 줍니다.

10. 뼈건강

팥에는 칼슘과 인이 풍부하게 들어있어 뼈를 튼튼하게 해주는데도 도움을 줍니다. 칼슘뿐만아니라 칼슘의 체내흡수를 도와주는 다양한 무기질이나 영양소들이 풍부하여 성장기 아이들의 뼈 발달에도 도움을 주고 노년층의 골밀도를 강화하여 골다공증과 같은 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 갱년기 이후 여성호르몬 분비 감소에 따라 뼈건강이 급속도로 안좋아지는 중년 여성들에게 추천되는 식품입니다.

팥 부작용

 

팥에는 칼륨이 풍부하기 때문에 과다 섭취할 경우 이뇨작용이 과하게 일어나 신장에 무리를 줄 수 있다고 합니다. 또한 팥 자체가 찬 성질을 가지는 식품이라 몸이 차신 분들이 과용하시면 설사나 복통과 같은 증상을 겪을 수 있습니다. 또한 팥의 사포닌성분은 혈액 내 적혈구를 손상시키는 용혈작용을 하기 때문에 과다하게 섭취할 경우 혈관질환을 증가시킬 수도 있으니 심혈관 질환이 있으신 분들은 의사와 상의 후 섭치하시기 바랍니다.