아귀 효능 7가지|부작용 총정리

크고 못생겼지만 맛은 일품인 아귀는 겨울이 제철인 생선을 그 맛이 더욱 고소하고 깊어집니다. 저는 아귀찜을 좋아하는데 제가 좋아하는 콩나물과 매운맛이 곁들어져 있는 음식이기 때문입니다. 아삭아삭한 콩나물과 쫄깃 부드러운 아귀살이 매콤한 양념에 버무러져 별미인 아귀찜은 찬바람이 쌩쌩부는 겨울 특히 생각나곤 합니다.

 

제철인 아귀찜을 저녁반찬으로 온가족이 둘러앉아 먹는것도 좋지만 송년회,신년회 때 좋은 사람들과 도란도란 소주 한잔을 기울이며 먹는 맛도 일품입니다. 아귀는 고단백 저칼로리 생선으로 성장발육에 좋은 음식이며 항염작용이 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 오늘은 이런 영양만점 아귀에 대하여 알아볼까 합니다.

1. 성장발달

아귀는 양질의 단백질과 필수 아미노산이 풍부하게 들어가있는 고단백 저칼로리 음식으로 아이들 성장발달에 도움을 주는 영양식입니다. 특히 아귀의 살은 지질과 콜레스테롤이 적은데 100G기준 60KAL정도의 지방 함량을 가지고 있다고 합니다.

대표적인 흰살 생선이기 때문에 비린내더 적고 쫀듯한 맛이 일품일 뿐만 아니라 단백질 아미노산 등 필수 영양성분이 풍부합니다. 또한 아귀에는 DHA성분이 풍부하여 뇌발달에 도움을 주어 치매에 노출되기 쉬운 노약자나 한창 학업에 열중하고 있는 수험생의 건강식으로도 좋습니다.

2. 면역력 강화

아귀는 비타민 A와 비타민 D가 풍부한 식재료입니다. 이 성분은 몸의 신진대사를 활성화시켜주고 혈행의 흐름을 좋게 하여 혈관을 튼튼하게 해주어 몸 속 곳곳에 영양분이 전달 되도록 도움을 줍니다. 이 때문에 아귀는 면역력 증진에 큰 효과가 있습니다.

 

면역력의 향상은 외부에서 침입하는 세균과 바이러스를 방어하는데 효과적이며 병원체를 공격하는 백혈구의 기능 향상에 도움을 주어 자체적 면역력이 중요시 되는 요즘 꾸준히 섭취해야할 성분입니다. 특히 겨울철에는 실내외 온도차, 건조한 날씨, 독감의 유행 등 면역력이 약해지는 시기이므로 제철 생선인 아귀를 섭취하여 면역력을 높여보는 것은 어떨까요?

3. 기력회복

아귀는 미네랄과 다양한 비타민 성분이 풍부합니다. 또한 문어에 많이 들어있다고 알려지 타우린이 아귀에도 많이 들어있습니다. 타우린은 우리몸의 피로회복 및 기력회복에 도움을 주는 성분으로 우리가 피곤할 때 마시는 박*스 음료의 주된 성분이기도 합니다. 그리고 아귀에 함유된 철분, 인 등의 성분은 빈혈을 예방하여 주고 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 주어 골다공증에 노출되기 쉬운 노약자나 성장기 어린이들에게 좋은 식품입니다.

4. 뼈건강 증진

아귀는 칼슘과 비타민D, 콜라겐 성분이 풍부해 뼈건강에 도움을 줍니다. 칼슘은 뼈의 구성요소로 뼈건강 증진에 필수적인 영양소이기 때문에 성장기 아이들의 뼈건강 발달에 도움을 줍니다. 또한 비타민D 성분은 칼슘의 체내 흡수율을 높여주기 때문에 노년층의 골밀도 강화에 도움을 주어 골다공증 예방에 도움을 주며 폐경이후 호르몬 불균형으로 골밀도가 낮아지는 중년여성이나 성장기 어린이들에게 추천되는 식품입니다.

5. 피부미용

아귀에는 다량의 콜라겐이 들어있어 피부미용에 효능이 있습니다. 콜라겐은 우리 뼈와 피부, 연골, 관절, 머리카락 등을 구성하는 성분으로 노화로 인한 피부 주름 등을 개선할 뿐만 아니라 피부를 탄력있고 건강하게 유지시키는데 도움을 줍니다. 또한 모발 및 손톱, 발톱을이 갈라지거나 거칠어지지 않고 건강하게 가꾸는데에도 도움을 줍니다. 또한 아귀 껍질에는 피부의 염증을 방지해 주는 비타민B2성분이 다량 함유되어 있다고 합니다.

6. 간 건강개선

아귀에는 피로회복에 좋은 타우린 성분이 풍부합니다. 이 타우린은 몸의 노폐물을 배출하고 독소를 분해하는데 도움을 주는데 이는 간의 부담을 완화하여 간 기능향상에도 도움을 줍니다. 또한 타우린은 숙취해소에 도움을 주기 때문에 술 안주로나, 술 마신 다음날 해장으로 드시기에도 좋은 식품입니다. 또한 우리 몸에 말없는 기관인 간이 손상되었을 경우 그 재생을 돕고 중성지방을 제거해주기때문에 간경화 등 간 관련 질환예방에 효과적입니다.

7. 눈 건강

아귀는 눈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 아귀에는 비타민A 성분이 풍부하여 시력 개선 및 안구 피로 회복및 각종 안과질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 비타민A 성분은 대표적으로 눈건강에 도움을 주는 영양소로 야맹증 예방에 효과적이며, 이 외에도 안구건조증, 결막염 등 다양한 안구 질환예방에 효능이 있다고 합니다.

부작용

근안에서 잡히는 아귀의 고래회충에 감염될 확률이 높다고 합니다. 하지만 고래회충은 열에 약하기 때문에 60도 이상의 물에서 1분이상 가열하거나 -20도 이하의 온도에서 동결하면 죽게되므로, 가열된 아귀를 다시기를 권합니다. 아귀는 따뜻한 성질의 식품으로 감기 등으로 인한 고열이 있거나 평소 열이 많으신 분들은 과다 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다.